上海之味

2016年，英国著名美食家兼主厨里克·斯坦踏上了前往上海的旅程，带来了一部充满烟火气息与人文温度的纪录片《上海之味》。这一次，他不仅是为了品尝地道的本帮菜，更是为了深入这座东方大都市的肌理，探寻食物背后所承载的历史脉络与生活哲学。镜头跟随里克的脚步，穿梭于这座城市的多元空间：他走进依然保留着传统作业方式的渔村，目睹最新鲜的食材如何从水中抵达餐桌；他漫步于充满市井气息的老城区，在狭窄的弄堂里发现令人惊喜的家庭餐馆；他也置身于繁忙喧闹的海鲜市场，与摊贩交流，亲手挑选当晚烹饪的原料。里克以一位西方美食家的敏锐味觉和好奇视角，亲自尝试并解读了响油鳝糊、大闸蟹、小笼包等经典上海菜肴的精妙之处，但他更关注的，是这些味道所连接的人与故事。《上海之味》的亮点在于它超越了单纯的美食记录。